Chinesisches Essen

Die Geschichte des chinesischen Essens

Die Geschichte des chinesischen Essens ist interessant. Im Gegensatz zu vielen Kulturen glauben die Chinesen, dass die Zubereitung von Speisen eine Kunst und nicht nur ein Handwerk ist. Die Kunst des chinesischen Kochens kann Gerichte und Zubereitungstechniken umfassen, die schwierig zu entwickeln sind und die das Fachwissen eines Kochs mit viel Erfahrung erfordern. Eine solche Technik ist das Nudelziehen (scrollen Sie bis zum Ende der Seite, um mehr über diese Technik zu erfahren). Nudelziehen erfordert Geschick und viel Übung und ergibt ein leckeres Nudelgericht. Dieser Artikel wird sich später auf das Nudelziehen beziehen, aber jetzt lass uns zurück zur Geschichte des chinesischen Essens gehen.

Chinesisches Essen und seine Zubereitung werden stark von den beiden großen Philosophien beeinflusst, die die gesamte chinesische Kultur beeinflussen. Diese vorherrschenden Philosophien sind Konfuzianismus und Taoismus. Beide haben diese Philosophien beeinflusst, wie die Chinesen kochen und wie sie ihr Essen genießen.

Konfuzianismus und chinesische Küche

Konfuzius war der Mann hinter dem Glauben des Konfuzianismus. Neben vielen anderen Standards legte Konfuzius Standards für die richtige Tischetikette und für das Aussehen und den Geschmack chinesischer Speisen fest. Einer der von Konfuzius festgelegten Standards (vielleicht ist Ihnen dies in einem authentischen chinesischen Restaurant aufgefallen) ist, dass Lebensmittel vor dem Servieren in kleine mundgerechte Stücke geschnitten werden müssen. Dies ist ein Brauch, der definitiv einzigartig in der chinesischen Kultur ist.

Messer am Esstisch werden von denen, die den konfuzianischen Glauben annehmen, auch als Zeichen von sehr schlechtem Geschmack angesehen. Die von Konfuzius empfohlenen Qualitäts- und Geschmacksstandards erforderten die perfekte Mischung aus Zutaten, Kräutern und Gewürzen – eine Mischung, die zu einer perfekten Geschmackskombination führen würde. Konfuzius betonte auch die Bedeutung der Textur und Farbe eines Gerichts und lehrte, dass Speisen harmonisch zubereitet und gegessen werden müssen. Interessanterweise war auch Konfuzius der Meinung, dass ein ausgezeichneter Koch erst einmal ein ausgezeichneter Heiratsvermittler sein muss.

Taoismus und chinesische Küche

Diejenigen, die den Überzeugungen des Taoismus folgen, konzentrieren sich auf die gesundheitlichen Vorteile bestimmter Lebensmittel im Vergleich zur Präsentation derselben. Taoisten suchen nach Nahrungsmitteln, die ihre Gesundheit und Langlebigkeit erhöhen. Sie suchen nach Nahrungsmitteln, die heilende Kräfte haben. Oft wurden diese Vorteile oft als „lebensspendende Kräfte“ bezeichnet. Zum Beispiel fanden die Chinesen heraus, dass Ingwer, der als Beilage oder Gewürz angesehen werden kann, ein Heilmittel gegen Magenverstimmung oder ein Mittel gegen Erkältungen war.

Ist chinesisches Essen gesund?

Chinesisches Essen ist, wenn es authentisch ist, wahrscheinlich das gesündeste Essen der Welt. Einige Restaurants, die nicht authentisch sind, bereiten ihre Speisekarte mit hochgesättigten Fetten oder mit Fleisch zu, das ungesunde Mengen an tierischen Fetten enthält. Diese chinesischen Restaurants sind nicht zu empfehlen und weder authentisch noch gesund.

Gutes chinesisches Essen wird jedoch mit mehrfach ungesättigten Ölen zubereitet und gekocht. Authentisches chinesisches Essen kommt ohne milchfette Zutaten wie Sahne, Butter oder Käse aus. Fleisch wird verwendet, aber nicht im Überfluss, was es für diejenigen, die authentisches chinesisches Essen lieben, leicht macht, hohe Mengen an tierischen Fetten zu vermeiden. Viele glauben, dass authentisches chinesisches Essen wirklich die ideale Ernährung ist.

Chinesische Restaurants in allen Teilen der Nation

Ob in einem chinesischen Restaurant in Tennessee oder in einem chinesischen Restaurant in New York, Sie werden kulinarische Gerichte finden, die sowohl gesund als auch köstlich sind. Genießen Sie den Geschmack mit chinesischem Essen!

Um weitere Informationen über köstliches chinesisches Essen, authentische chinesische Restaurants in Tennessee oder Nudelziehen zu erhalten, wenden Sie sich bitte an The Royal Panda Restaurant.